雑感(日記)

ヘンなビル

へんな風俗ビル わかりますかねぇ、この濃いカンバン群。一階がフィリピンクラブ、2階がルーマニアクラブ、3階が日本人クラブ、4階がマージャン屋。ひとつの…

雑感(日記)

だまされた日本人!

子供のころに思っていたモノが大人になると変身していた。無知をさらすようでコワイが、あなたは最初から正しいものを知っていましたか?赤玉ポートワイン「ポートワ…

雑感(日記)

船橋にシャネル

ブランド物というものにおよそ無縁な生活をしている私だが、船橋にシャネル化粧品技術研究所があったことには驚いた。日本人の肌を研究しているという。本当にシャネル(…

料理とお酒

トリ飯

この料理は点心の一種らしいのだが、材料が少なくていいのとうまいのでよく作る。 材料:トリモモ,ネギ,しいたけ,しょうがスライス    &nb…

料理とお酒

ピータン豆腐

ピータンをどう食べていいかわからない人に、まずおすすめなのが、ピータン豆腐(シンプル・イズ・ベスト) 材料:生のにんにくのみじん切り,とうふ,ピータン &nbs…

料理とお酒

餃子

うまい餃子は家庭でこそ作れると思う。野菜を搾るなんてお店で具の作り置きをするがための方策。家庭でマネする必要はない。中国ではお客さんに焼き餃子は出さない。あくま…

料理とお酒

天津飯

カニ玉ぶっかけ飯である。卵をやわらかく仕上げるコツはいうまでもなく、大目の油と強火だ。たれのうまさの基本は「カニ酢」でしょう。意外に砂糖をいれないと甘酸っぱ…