雑感(日記)

自炊+Android

昨年、友人と酒を飲んでいたら自炊(自分で本を電子化する)話になった。なんと友人はやっており、自炊に必須のデファクトとしての地位を確立しているスキャナー富士通…

雑感(日記)

オリンパスの内部通報者イジメ事件

ものすごく悪質だったので記憶しているが、ここを読むと大弁護士事務所も法の悪用事務所のようで呆れ果てる。野村総研でのひどいセクハラ事件でも、被害者女性個人を恫…

料理とお酒

東坡肉のような煮豚

育ち盛りの男子が母親に絶対に理解してもらえないものに、肉の固まりを食いたい、というのがある。ここに500グラムの肉があるとする。細切れが500グラムと、固ま…

心と体

本当かなぁ?ラクに痩せる

NEWポストセブンからの引用です。【1】水は入浴前に飲む入浴前にコップ1杯、入浴中は500mlのペットボトル1本、入浴後もコップ1杯の水を飲むのが理想。常…

料理とお酒

おいしいもの(2)

たこ焼き屋が儲かった社長は、すっかり気を良くして、今度は北新地の定食屋を買った。それこそ、ピアノ弾きやホステスのお姐さんが腹ごしらえに来る店。どうして売りに…

料理とお酒

おいしいもの(1)

技術を理解するには、料理なんてわかりやすいと思う。でも、料理の技術の覚え方で評価も変わると思う。私のプロとして料理をした最初の経験を書いてみたい。文字にするのは…

料理とお酒

西船橋でラーメンといえば

西船橋にちょっと前だけど、「かいざん」っていうラーメン屋ができた。 西船橋駅の南口に出て横断歩道を渡り、そのまままっすぐ30メートルくらいいったところ。 この…

料理とお酒

ラーメン 失敗

品川の線路下のラーメン街で、「きび 桃太郎外伝」とかいう店にふらっと入ってしまい、始めての店で、こともあろうに企画物のラーメンを頼んでしまった。これ。…

雑感(日記)

自衛隊にいる誇れる友人

「野田首相は化けるかも知れない」という記事に、こういうくだりがあった。東日本大震災は、若手官僚たちがもう一度がんばれる機会、そして人材育成の機会になっている…