料理とお酒

優作鍋

優作鍋
・もやしと豚ロース薄切りを土鍋に交互に敷き詰める
・その際、下の方だけ焦げ付き防止に酒をふる。他の調味料は要らん。
・20分くらい、肉に火が通り全体のカサが減るまで火に掛ける
・ポン酢で食す。柚子胡椒、キムチ(一緒に敷く)もウマー

ウスターソースを少しポン酢に入れてもうまいです。

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