料理とお酒

優作鍋

優作鍋 ・もやしと豚ロース薄切りを土鍋に交互に敷き詰める ・その際、下の方だけ焦げ付き防止に酒をふる。他の調味料は要らん。 ・20分くらい、肉に火が通り全体のカサが減るまで火に掛ける ・ポン酢で食す。柚子胡椒、キムチ(一緒に敷く)もウマー ...
心と体

二日酔い

年を取ると、どんどん酒に弱くなる。ビールで酔っぱらえる。 酔うと眠りが浅くなり、翌日、寝不足。 しかも二日酔い。 いろいろ調べたら、以下が3種の神器? 点滴(ムリなのでポカリスエットがぶ飲み) ウコン ヘパリーゼ で、多少は...