夏です。暑いっす。
こういう時には暑気払いでカレーを食べようとなります。
ところが、考えるに「夏だからカレーを食べよう」っていう感じのカレー屋さんってありますかね？
カレー屋さんは一年中食べられる変わりに季節感がないように思います。
乗っける野菜がどうのなんて興味なく、適度に辛く、たくさん食べられて、あとは扇風機にあたるか、風呂入りにいくぜ、っていうカレー。
これは家で作るしかないわけで、日本は素晴らしいカレー環境に恵まれているわけです。
私のウチは最近はこればっか。
夏はうまい！
ちょっと気分が乗ると、レーズンを細かく刻んでいれたりすると、さらにフルーティでおいしい。
街で喫茶店やあまり大規模にやっていないカレー屋さんってほとんどカレー粉はハウスかS&Bから買うって知ってます？
いかに市販のカレーがうまいか、ですよね。
でも、肉を焼く前にクミンとターメリックを揉み込んだりしたほうがおいしくできるですよ。
だいたい大箱買って、一気に10人前作る。２日で確実になくなる。
レシピを無視して、肉はたいてい800グラムはつっこむね。
肉のないカレーは嫌いだから。
あとは、玉ねぎだけ。なんだか牛丼のようだ。
今週も作るだろうな。
